De functie
Als leidinggevend zelfstandig werkend kok ben jij het aanspreekpunt voor alles wat zich afspeelt in en rond de keukens. Met jouw werk- en levenservaring weet je op de juiste wijze de verschillende keuken te coachen en zorg te dragen voor juiste uitvoering van de werkzaamheden. De afdelingen waar je verantwoordelijk voor bent zijn; de counter van restaurant Club W.A.B., de 3 grote outlets op het park en feesten & partijen.
In deze veelzijdige functie zal je veel uitdagingen tegenkomen waar jij niet door terugdeinst. Bijspringen in Club W.A.B., seizoensmedewerkers trainen en coachen, verbeteringen zien en initiëren en zelf de handen uit de mouwen steken. Er zijn meerdere projecten gedurende de opening van het park, zoals Halloween Fright Nights en Bright Nights. Je denkt en helpt mee met het implementeren van nieuwe foodconcepten. Geen dag zal het zelfde zijn en dat is waar jij enthousiast van wordt.
Koken, coachen en trainen zijn vaardigheden die jou op het lijf geschreven zijn.
Inhoud van de functie
Zoals al benoemd ben je verantwoordelijk voor diverse locaties op het park waarin de werkzaamheden variëren van gerechten bereiden en uitgeven tot het aansturen, trainen en begeleiden van (seizoens-)medewerkers. De bestaande werkprocessen geven jou de juiste handvaten om de medewerkers op de juiste wijze te coachen. Samen successen behalen daar ga je voor!
Verder zijn onderstaande taken en verantwoordelijkheden ook een onderdeel van jouw functie;
Plaats binnen de organisatie
Je bent onderdeel van het Park Spending team en de F&B Manager is jou direct leidinggevende. In samenspraak met de F&B Manager geef jij advies aan de afdelingen en bespreken jullie verbetermogelijkheden t.b.v. de lopende processen. In het team werk je veel samen met Categorie Manager, Inkoop en Assistent Manager feesten & partijen De afdeling Park Spending is een hecht team dat veel samen optrekt tijdens het werk en ondersteunt elkaar daar waar nodig. De onderlinge sfeer is goed, er is een fijne samenwerking en gezelligheid. Je krijgt in deze functie veel vrijheid en hebt genoeg mensen om je heen om op terug te kunnen vallen.
Functie-eisen
Arbeidsvoorwaarden
Interesse?
Zie jij jezelf al werken als leidinggevend zelfstandig werkend kok? Solliciteer dan snel via de rode button! Heb je nog vragen? Neem dan contact op met de afdeling HR van Walibi Holland via 0321 – 329 925 of hr@walibiholland.nl.